V veliki posodi zmešamo vodo, suhi kvas in med. Malo premešamo in pustimo počivat 5-10 minut, oziroma dokler kvas ne postane penast.

Mleko in maslo damo v manjšo skodelico in v mikrovalovni pogrejemo, tako da se maslo stopi v mleku.

V mešanico iz kvasa dodamo moko, mešanico mleka in masla ter sol. Vse sestavine dobro premešamo z leseno kuhalnico ali s kuhinjskim robotom, dokler ne dobimo gladka testa. Na roko mešamo približno 7-8 minut, s kuhinjskim robotom pa 5 minut.

Zmešano testo oblikujemo v kroglo in damo vzhajati v pomokano posodo za 1 uro ali dokler se ne podvoji v velikosti. Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo ali živilsko folijo. Dobro je, če počiva testo v toplejšem prostoru.

Testo malo pregnetemo oblikujemo v kroglo in razrežemo na 8-16 kosov (odvisno kako velike hočemo imeti bombetke). Narezane kose testa zvaljamo v kroglice, položimo v pomokano posodo za peko, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo še enkrat vzhajati 45-60 minut oziroma, dokler ne podvoji velikosti.

Ko so bombetke dovolj dolgo vzhajale, premešamo jajce in s čopičem nežno premaženo vsako bombetko posebaj in posipamo s sezamom ali makom po okusu.

Bombetke damo v pečico pri 200°C pečti za 14-16 minut, oziroma dokler niso lepe zlato-rjave barve.