Zdrav obrok, ki se ga vedno pripravi z veseljem
Sestavine
- 200 g 3 barvni mix (rjavi riž, rdeča kvinoja in pražena ajda) lahko uporabimo samo rjavi riž ali kvinojo
- 600 g lososa narezanega na 4 enake kose
- 2 rdeči papriki narezano na trakove
- 200 g zelja narezano na trakove
- 1 velika čebula narezano na trakove
- 2 korenja narezano na trakove
- 2 stroka česna nasesekljano
- 1 čajna žlička origana
- 1 čajna žlička sladke paprike v prahu
- sol in poper
- 2 žlici olivnega olja
Navodila
-
Najprej damo kuhat 3 barvni mix po navodilih, ki so podane na škatli (dobimo ga lahko v vsaki večji trgovini). Lahko pa se uporabi samo rjavi riž ali kvinoja. Dodamo 1 čajno žličko sladke paprike v prahu ter sol in poper po okusu.
-
Medtem, ko se kuha riž, kose lososa solimo in popramo po okusu, v plitki ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in s kožo navzdol položimo losos v ponev. Na strani s kožo pečemo 4-5 minut oziroma dokler ne postane zlato rjave barve in hrustljava. Na drugi strani pečemo približno 3 minute. Vredu je, da pečen losos počiva kakšnih 5 minut pred postrežbo.
-
V večji ponvi segrejemo 1 žlico olivnega olja in popražimo rdečo papriko, zelje, čebulo, česen in korenje. Dodamo 1 čajno zličko origana ter solimo in popramo po okusu.
-
Ko imamo vse pripravljeno, toplo postrežemo in uživamo v okusih!
Dodatki
Kot dodatek še lahko naredimo poširano jajce.
Navodila za pripravo:
- Najlažji način za pripravo je v mikrovalovni pečici. Srednje velik lonček za čaj napolnimo do sredine z vodo in jo solimo.
- Razbijemo jajce in ga damo v lonček z vodo.
- Na najvišji stopnji v mikrovalovni pečemo 40 sekund in vzamemo ven.
- Lonček z vodo odcedimo in poširano jajce dodamo k jedi.